“溧阳白芹已成为周边省市各大酒店宾馆的一道品牌菜，深受消费者青睐。”据溧阳市蔬菜办公室王继胜介绍，普通土培白芹的供应期只有半年，很难满足市场需求。为此，他们和绿洲园艺科技有限公司进行长期联合攻关，成功探索出了“水芹芽苗催芽池及水芹芽苗菜的培育方法”，弥补了夏秋季节没有溧阳白芹产品的空缺。

        据了解，水芹芽苗菜是将培育健壮的溧阳白芹种芹苗连根拔起后，放入具有喷淋设施的暗室内进行催芽，利用种芹苗茎杆中的营养，经过一段时间的精心培育后，茎节间长出乳白色的幼嫩芽苗菜，其外观形态和口感品质与培土软化栽培的溧阳白芹产品很相似，深受消费者欢迎。

        目前，通过技术不断改进，溧阳白芹芽苗菜的产量和品质也不断改善，亩产量可以达到1000公斤以上，市场销售价为每公斤8元至10元，该公司现根据市场销售情况，每天定量出产300至500公斤，大部分销往常州、南京等地的中酒店，市场前景十分看好。

        溧阳白芹自从2007年获得我国原产地证明商标后，如今已实现了基地化生产，产业化经营。工厂培育技术的成熟，正释放出白芹“四季产出”的良好效益，显示溧阳现代农业的魅力。   

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